Economie d’énergie en industrie :
le cas Agromousquetaires
Agromousquetaires : optimiser 40 sites de production d’ici 2025
Sur la période 2019–2030, le Groupement Les Mousquetaires veut réduire son empreinte carbone de 55%, sachant que 80% provient des activités de production. Pour relever ce défi, Agromousquetaires, déjà très mature en matière d’efficacité énergétique a choisi Dametis pour accélérer la recherche de pistes d’optimisations énergétiques. Retour en chiffres sur l’une des usines pilote : La laiterie Saint-Père à Saint-Père-en-Retz.
Visionnez le témoignage d’Eric Sapin, Responsable Energie de la Laiterie Saint-Père
RÉSULTATS
Les résultats en chiffres de cette économie d’énergie en industrie
d’économies d’énergie annuelles sont prévues.
CONTEXTE
La laiterie Saint-Père, appartenant au groupe Agromousquetaires
La Laiterie Saint-Père fait partie des unités de production du Pôle Saveurs d’Agromousquetaires, qui regroupe les boissons et produits laitiers.
262 M€
de chiffre d’affaires en 2020
En quelques mots
Labels & Certifications
Ecocert, Bleu Blanc Cœur, IFS Food, IPLC, ISO 9001, ISO 50001
350
salariés sur le site (en 2020)
230
références de produits
Un accompagnement dans la durée
Plan de mesurage
sur site
Audit
instrumenté dans le logiciel
Formation
Mise en production
et implémentation définitive
PROBLÉMATIQUES / SOLUTIONS
Économie d’énergie dans l’industrie
agroalimentaire : un enjeu critique
Systèmes de supervision énergétique dépassés
La laiterie Saint-Père avait des outils de supervision énergétique veillissants.
De plus, les reportings se faisaient sous format Excel, ce qui entraînait une perte de temps et donc une baisse de performance des équipes.
Enfin, il n’y avait pas de croisement de données entre les deux sites et l’animation de l’ISO 50001 nécessitait un support adéquat.
Mise en place du logiciel MyDametis
Les équipes ont donc souhaité mettre à jour leur outil de supervision en investissant dans un système plus moderne.
MyDametis leur a permis d’avoir un unique outil qui maîtrise l’ensemble de la chaîne, de la collecte de données juqu’à la détection de dérives. Il leur permet de fédérer leurs équipes autour de l’environnement car chaque métier peut l’utiliser pour ses propres objectifs.
A noter que l’ensemble des sites sont visibles depuis une seule interface et toutes les données sont centralisées au même endroit ce qui rend à la fois possible et simple l’animation de l’ISO 50 001.
Un besoin d’accompagnement pour maîtriser un grand nombre de données
La détection des dérives est chose faite via le logiciel MyDametis. Mais lorsqu’il faut maintenir la mise en place des actions dans le temps, la tâche est plus complexe.
Agromousquetaires, bien que mature et très avancé en matière d’efficacité énergétique, ne peux mettre en oeuvre seul toutes les actions de corrections pour tendre vers toujours plus de performance.
De nombreuses actions et économies identifiées par MyExpertise avec MyDametis
L’installation de MyDametis a permis dans un premier temps d’identifier toutes les sources d’économies grâce au digital twin permettant de comparer leur idéal au réel.
A la laiterie Saint-Père, elles peuvent se faire par exemple sur les usages de la vapeur, les pompes de distribution d’eau glacée, sur la production d’eau glycolée, sur la récupération de chaleur des compresseurs d’air. Certaines économies peuvent se faire sans investissements (CAPEX), comme c’est le cas du prérefroidisseur d’eau glacée pour lequel un simple ajustement de débit, identifié par MyExpertise, a suffit.
Les actions sont mises en place et suivi par nos experts de MyExpertise.
RÉSULTATS
Les résultats en chiffres
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Raphaël Barbier
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