¿Qué tiene de revolucionario la nueva bomba de calor de alta temperatura?
Es uno de los primeros de este tipo en Francia. En 2022, Dametis instaló en un emplazamiento industrial un sistema de refrigeración con recuperación de calor innovador que utiliza tecnología punta. Además de electrificar las necesidades de vapor, esta instalación mejorará el rendimiento,reducirá el impacto medioambiental y responderá al deseo del emplazamiento de avanzar hacia un modelo de fábrica ideal con procesos electrificados. Yann Balem, ingeniero de la oficina de proyectos de Dametis, nos cuenta más detalles.
«Tras una auditoría realizada en 2021, una industria agroalimentaria hizo dos observaciones: la necesidad de renovar su sistema de refrigeración y de cambiar una de sus calderas. Todo ello con el objetivo de ahorrar energía «, explica Yann Balem. Para responder a estas necesidades, Dametis presentó un proyecto que incluía la sustitución de la caldera de vapor, la instalación de un nuevo sistema de producción de agua fría con recuperación de calor optimizada y una bomba de calor ultrainnovadora.
¿Por qué elegir una bomba de calor de alta temperatura?
Una bomba de calor para agua caliente puede calentar hasta 80°C. La instalada por Dametis y sus socios es capaz de alcanzar los 95°C. Su prueba e instalación en un emplazamiento es una primicia en Francia. «Al alcanzar una temperatura tan alta, podemos abastecer procesos como la pasteurización de la leche, que requiere agua a más de 85°C», explica Yann Balem. «También está previsto que esta bomba abastezca el proceso CIP (limpieza in situ ), con el calentamiento de tanques de ácido y sosa.
Un concepto con beneficios económicos y medioambientales
Para lograrlo, es necesario alimentar la fuente de frío de la bomba de calor. Puede parecer paradójico, pero «para producir frío, hay que rechazar calor», señala el jefe de proyecto de Dametis. «Al igual que la bomba de calor, la central frigorífica es un sistema termodinámico. Producimos frío y calor al mismo tiempo». La recuperación de calor de la enfriadora se ha optimizado para alcanzar los 55°C. Este bucle de 55°C alimenta la fuente de frío de la bomba de calor, que produce agua a 95°C en una segunda red.
El mix eléctrico de Francia es uno de los más libres de carbono de Europa, en comparación con otros países, sobre todo Alemania. De hecho, gracias a la gran proporción de energía nuclear e hidroeléctrica en Francia, emitimos menos gases de efecto invernadero por kilovatio-hora producido que los combustibles fósiles.
Por ejemplo, para el proyecto de la industria láctea, la bomba de calor permitió dividir las emisiones de gases de efecto invernadero en al menos 15 para los procesos que anteriormente funcionaban con vapor generado por gas, según los indicadores de la ADEME*.
Según un estudio realizado por ADEME (fuente = Base Carbone ADEME), 1 kWh de electricidad francesa consumida emite 0,0407 kgCO2equivalente, mientras que 1 kWh de gas natural emite 0,227 kgCO2equivalente. Para producir un kWh de gas se emite una cantidad mucho mayor de gases de efecto invernadero. A título informativo, en Alemania, 1 kWh de electricidad = 0,357 kgCO2e.
También hay beneficios operativos. «En el proyecto también hemos creado una red de 55°C», explica. «Esto no sólo ahorra dinero, sino que también tiene un doble beneficio, porque hemos suprimido los intercambiadores de vapor que producían agua caliente a media temperatura, como el agua caliente sanitaria, y con ello hemos reducido el coste y el tiempo dedicados al mantenimiento de los sistemas de distribución de vapor.
*ADEME: Agencia Francesa de Medio Ambiente y Gestión de la Energía
Una inversión que se amortiza
Dametis propuso este proyecto llave en mano. La puesta en marcha se encargó de todos los aspectos, desde el diseño global y la preparación del expediente de ingeniería hasta la gestión de los subcontratistas, garantizando que las obras se realizaran correctamente. Los expertos de Dametis también supervisaron el presupuesto y el calendario, y estructuraron las soluciones de financiación de terceros.
«También estamos comprometidos con el rendimiento. Si no conseguimos los ahorros anunciados inicialmente, asumimos sanciones». Así pues, Dametis se compromete a mantener un rendimiento óptimo durante varios años. Gracias a este enfoque, se espera un ahorro de alrededor del 25% en gas, mientras que el centro se beneficiará de una reducción de alrededor del 20% en su huella de carbono.
Para lograrlo, el software MyDametis es una baza considerable. Esta herramienta cartografía y centraliza toda la información relativa a la gestión del agua, la energía y los residuos medioambientales. Con esta plataforma empresarial, no sólo conocerá su consumo de energía, agua y materiales, sino que también podrá modelizar los flujos entre equipos en función de los parámetros para encontrar la configuración óptima de sus instalaciones y supervisar su rendimiento a lo largo del tiempo.
Aunque esta innovación se desarrolló en una empresa de procesamiento de alimentos, todas las industrias pueden necesitar adquirirla. «Con agua a 95°C, podemos cubrir muchas necesidades», afirma Yann Balem.
