Economie d’eau en industrie : le cas Antartic
Le site Antartic du pôle Agromousquetaires réduit ses consommations d’eau et optimise le fonctionnement de ses NEP (nettoyage en place), grâce aux expertises combinées de Dametis et d’Elodys International
Quelques mots sur le groupe Agromousquetaires
Créé en 1969, Agromousquetaires est aujourd’hui le pôle industriel et agroalimentaire du groupement Les Mousquetaires. En tant que premier fabricant français de marques de distributeurs, Agromousquetaires assure une partie de l’approvisionnement des magasins Netto et Intermarché. Pour assurer cet approvisionnement, ce pôle industriel dispose de 59 sites de production répartis en 6 pôles de performance aux productions diverses : viande & charcuterie, produits laitiers, boissons…
Afin de piloter au mieux les consommations de ses différents sites et notamment réaliser des économies d’eau en industrie, le groupe fait appel à Dametis pour monitorer diverses usines.
Les résultats chiffrés sur le site Antartic suite à notre accompagnement avec notre partenaire Elodys International
Concernant les économies d’énergie …
-1,8%
de consommation énergétique annuelle
70 000€
d’économies d’énergie annuelle
Concernant les économies liées aux NEP…
-80%
d’eau utilisée pour les NEP
-50%
de soude utilisée pour les NEP
603h
de temps de lavage supprimé et récupéré sur la production
L’histoire du partenariat entre Elodys International et Dametis
Partenaire de longue date Elodys International accompagne les industriels dans l’optimisation de leurs processus de lavage.
Spécialiste de l’eau en industrie, Elodys propose un accompagnement global : audits NEP (Nettoyage En Place) et eau, ingénierie, formation, capteurs innovants, etc.
Pour assurer assurer un suivi optimal et optimiser le fonctionnement des NEP, Elodys a développé la solution BARcip, aujourd’hui intégrée à notre logiciel EMS MyDametis.
Zoom sur l’accompagnement de Dametis et d’Elodys International sur le site Antartic
Dès lors que les données sont remontées sur la plateforme vous pouvez les traiter comme vous le souhaitez. L’enjeu à terme pourrait être d’adapter la recette de NEP au produit : quantité, qualité, équipement (durée de stockage s’il s’agit d’une cuve, paramètres de production par exemple pour un pasteurisateur). Comme un programme de lave-vaisselle.
Frédéric Coutant, Responsable Travaux neufs
Site Antartic (Agromousquetaires)
Quelques chiffres
Le site Antartic, basé dans le Loiret est spécialisé dans la production et l’embouteillage de boissons. Une large gamme de produits y est fabriquée : eaux de source et minérale, plate ou gazeuse, nature ou aromatisée, softs, jus de fruits, etc.
Parmi les marques produites puis vendues au sein des grandes surfaces, on retrouve notamment Paquito, Native, Ondine.
330 millions
de litres produits par an
297
collaborateurs
14
lignes de production
Economie d’eau et d’énergie dans l’industrie : un enjeu de taille
Les besoins initiaux du site :
Améliorer la maîtrise de leurs consommations d’énergie
Economiser l’eau et optimiser le fonctionnement des NEP
Nos solutions :
Déploiement de notre logiciel EMS, MyDametis pour :
L’énergie :
- Maintenir et suivre la certification ISO 50001
- Ordonnancer la ligne de production en fonction des talons de consommations, des dérives, etc.
- Suivre efficacement les dérives et mettre en place des actions correctives
Déploiement de notre logiciel EMS, MyDametis pour :
L’eau
- Optimiser le fonctionnement des NEP
- Suivre les consommations et les économies d’eau dans l’industrie
- Simplifier le bilan DREAL grâce à la possibilité d’obtenir des rapports détaillés
Comment ce logiciel EMS peut-il apporter de tels avantages aux industriels ?
MyDametis est le seul logiciel qui combine IA hybride (modélisation statistique et physique) et expertise humaine.
La modélisation statistique, qui fonctionne sur la base du “Machine Learning”, analyse de grandes quantités de données pour repérer des dérives, néanmoins elle comporte des limites. C’est là qu’intervient la modélisation physique.
Enrichie par l’expertise humaine et les données de l’usine, elle permet :
- D’interpréter et d’expliquer les performances, les comportements.
- De simuler des scénarios
- De détecter les améliorations guidant vers le minimum énergétique atteignable
Dans le cas d’Antartic, l’EMS examine toutes les contraintes d’une NEP : bactériologie, TACT (Température, Action, Conductivité, Temps), coût de lavage, etc.
Le module dédié au NEP, “BARcip”, associé à un algorithme métier peut ensuite informer l’industriel dès lors que les conditions du TACT sont remplies. Résultat : moins de produits lessiviels, des économies d’eau et d’énergie et plus de temps disponible pour la production !
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